Gaston rekommenderas av Star Wine List, där kan ni även hitta vår vinlista.

Star Wine List, guiden till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna i Stockholm.

Här är menyn vi serverar kvällstid, alla dagar från 17.00.

SNACKS

Gougères 70

Karljohansvamp, lagrad cheddar & timjan

Tryffelpopcorn 65

Tryffelsalt, smör, Comté, torkad svart trumpetsvamp & färskriven tryffel.

Kryddiga kycklingvingar 70

Smält smör, bleu de Laqueuille & friterad persilja.

Friterade fläsksvålar 60

Lagrad svensk cheddar, torkad sherryvinäger, svartpepparemulsion & citronzest.

Castelvetrano-oliver 50

 

Saltade potatischips med tryffeldipp 55

 

Rostade Marconamandlar 50

 

 

FÖRRÄTTER

30 g Löjrom från Kalix 295

Krispiga jordärtskockor, citronsmetana, vinägerpulver, dill & gräslök.

Ankleverparfait 185

Grillat levainbröd, lökmarmelad, skogssvamp & pickles.

Skreitartar 175

Rökta räkor, tomatconsommé, grön chiliolja, kålrabbi & avrugakaviar.

 

VARMRÄTTER

Oxkind 275

Smörkokt purjolök, rödvinssås, tryffel & potatispuré.

Umami Sandwich 245

Smörstekt levain, konfiterad kyckling, ostronskivling, Gruyère, karamelliserad lök & tryffeldressing.
(Vegetarisk med sautérad svamp)

Schnitzel Iberico Secreto 325

Beurre blanc, krossade ärtor & fermenterad vitkål.

Fish & Chips  245

Friterade torskslag, pommes frites, curryremoulad, picklade grönsaker & grillad citron.

Burger – Royal with cheese 195

Grovmalen högrevsburgare, rostad brioche, friterad fläsksvål, lagrad cheddar, dijonaise, dillpicklad gurka, silverlök & rostad vitlök.
(Vegetarisk med sautérad svamp)
Med pommes frites 230

Pommes frites 40

 

Tryffeldipp 35

 

 

DESSERTER

Eton mess 115

Rårörda havtorn, rostad mandelmousse, morotsglass, citrontimjan & puffat bovete.

Crème brulée 85

Bourbon & vanilj.

Sticky toffee pudding 120

Rostade hasselnötter, vaniljglass & butterscotchsås smaksatt med ingefära.

Glass eller sorbet 40

Fråga din sommelier om dagens smaker.

Chokladtryffel 40

 

Följ oss på Instagram @gastonvin
 

Menyn

Självklart finns det alltid något gott att äta till.

Läs menyn